爆紅潮飲~康普茶，想入手的你要注意哪些？
康普茶(Kombucha)，這款攻占歐美各大超市，好萊塢明星、貴婦、運動選手們人手一瓶，甚至在居家隔離期間也要動手自己做的爆紅飲品，你喝了嗎？康普茶的優點，在之前的文章我們已經介紹過了，在動手DIY自己釀製之前，先來跟我們一起認識康普茶，以及飲用時需要注意的部分。
康普茶有副作用嗎?
飲用康普茶後有正面、有負面影響？其實都是身體正在調整的訊號。
有人在飲用康普茶後，部分出現好轉反應、部分出現不適反應，但請不用驚慌！體質的改善需要持之以恆，你要做的是真正了解康普茶，並找出真正的問題根源加以改善。康普茶對身體有許多助益，使用的人可以感受到像是腸胃的咕嚕感、排便的輕鬆感、疲勞感的恢復以及氣色的改善。
會有這些感受，是因為康普茶裡的益生菌、維生素群、有機酸，可以幫助調整體質、消化道機能。有部分的人，在使用初期，會有較明顯的產氣，所以會出現脹氣的感覺，請不用擔心，這個是正常的現象喔！只要持續一段時間的使用，消化道菌相穩定，就不會有這樣的問題！
飲用康普茶常見的生理反應
- 腸胃咕嚕感
- 排便清爽感
- 疲勞減緩
- 脹氣
(在使用初期會有較明顯的產氣(有脹氣的感覺)，請不用擔心這是正常現象!)
康普茶可以自己動手做，要注意這幾點
曾有報導指出，自釀康普茶導致食用者出現嚴重不適的反應，但經過調查發現，會出現不適問題，是因為自釀康普茶的環境，是在畜養雞隻的周圍，因為沒有做好衛生環境控管，而導致發酵中的康普茶受到汙染！
康普茶雖然容易製作，但是製作的時候，千萬要注意：
- 菌種的比例
康普茶是由複合菌株:紅茶菌(Ssoby菌)發酵製得，紅茶菌中有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌組成，發酵時若是菌種比例不對，發酵出來的康普茶風味就會異常，或是出現高酒精含量問題。 - 發酵的環境及溫濕度控制
發酵是一個持續的過程，若是發酵的溫溼度控制不佳，或是環境不對保持好環境清潔，小心你吃進的，就不是健康有效的康普茶。因為不對的發酵條件，或是過於潮濕的環境，有可能會有黴菌汙染的風險。所以想要自己釀造康普茶的人，在DIY的過程中千萬要小心環境的控制。一旦遭受黴菌汙染的食物，都會導致肝臟的損傷。 - 器皿的種類及清潔程度
不論是康普茶還是其他發酵類食物的製作，都會產出天然有機酸，所以發酵的食物製備，要記得避免使用到塑膠類的製品，以免將有害身體的毒素帶到康普茶中！
我適合喝康普茶嗎?
傳統自釀的康普茶是一個天然發酵的飲品，帶有微量的酒精、天然的多酚、維生素B群、有機酸、胺基酸、酵素及乳酸菌等多元成份。具有微醺氣泡感又有健康機能的特殊性，讓健康的康普茶大受歐美人士的喜愛。
一般人都可以透過康普茶可以補充到天然的營養、幫助調整體質。倘若你是有特殊族群的人，如:孕婦、孩童、有肝臟代謝問題、免疫功能低下者，就會建議選用已去除酒精殘留的康普茶，以幫助促進健康!
孕婦、孩童：都是處於快速成長階段的族群，酒精的攝取會影響到胎兒或是孩童的腦部發展，所以要避免攝取到含酒精的康普茶！
肝臟代謝機能不佳者：自製康普茶含有微量酒精，酒精的轉化與代謝需要透過肝臟的作用，所以肝臟機能不佳者，不建議食用自己釀造未做過定性定量測試的康普茶，以免造成身體代謝上的負擔。
免疫機能低下者：自己釀造的康普茶，若是沒有控制好環境，發酵出來的康普茶可能會有真菌汙染的風險，導致感染上身!
康普茶可以長期喝嗎?
康普茶是一款無時無刻，都可飲用的機能飲品，很適合作為長期適量飲用，調整體質，消化保健。但傳統的康普茶，常會有酒精殘留、無法保證發酵品質一致的問題，所以肯寶KB康普茶已先幫大家想到，用專業的生產製程釀造生產，同時把酒精去除，也不含有對人體造成負擔的糖份或是人工添加物的疑慮，讓使用康普茶的人，喝到的是真正健康的成份，不會造成身體的負擔。
新型態KB康普茶等你來嘗鮮
歐美除了飲用單純的康普茶，也把它做成各式風味的飲料，像是加入水果、花草植物做成不同風味的飲品。讓飲料多了些選擇，更多了點健康。但這類的飲品總還是有一些美中不足，在攜帶的便利性及好菌的提供上，就不能完全滿足想要追求健康窈窕的消費者。
目前台灣市場上的康普茶並不多，商品型態也略與歐美不同。生機有機品牌－肯寶，貼心地為消費者研發出「KB99康普茶」即沖即溶式康普茶，配方中具耐高溫的雙重益生菌、豐富的後生元營養，以及不含酒精、無糖、無人工添加物等特色，讓使用者可以隨身攜帶，只要帶一瓶水，隨時隨地，就可倒入搖一搖即飲！甚至不論冷沖熱泡，都可以補充到健康好菌。
讓想要維持健康的人可以天天使用，任何時刻來一包，都可以啟動身體開關，為自己的元氣及消化充電！
延伸閱讀：
美國人都在瘋的Kombucha康普茶，你喝了嗎?
「斷食排毒」跟「間歇性斷食」意義大不同！
7個飲用康普茶的健康好處
2 thoughts on “你所不知道的康普茶 (副作用? 適用族群? 飲用說明?)”