你的蔬菜吃得夠嗎？現代人生活節奏快，外食比例高，蔬菜與水果攝取往往不足，連帶讓膳食纖維與植化素的補充也容易失衡。想快速補足日常蔬菜缺口，市面上也因此出現各式綜合蔬菜粉與青汁產品。上一篇文章〈青汁進化論，什麼是綜合生機蔬菜粉？功效、成分、怎麼挑一次看懂〉已帶大家掌握挑選重點；這一篇則由營養師進一步評比市面上11種綜合蔬菜粉品牌，從成分、營養素、檢驗報告到價格等面向逐一分析，幫助你更快找到適合自己的選擇。
- 【 Shine】草本淨酵飲
主打天然蔬果20倍濃縮，集結39種天然蔬果的五色植化素，並標榜高達65%的纖維含量。從營養標示來看，每包可補充2.3公克膳食纖維，對平時蔬菜攝取不足、又希望方便補充的人來說，確實具備一定吸引力。配方也不是單一綠色蔬菜，而是以多色蔬果搭配，訴求更完整的植化素補給；另外添加Fibersol-2玉米來源可溶性膳食纖維，讓維生素、礦物質與纖維補充更全面。
產品有提供自主檢驗報告，農藥、重金屬、西藥與微生物項目皆檢驗合格，食用上多了一層安心感。另標榜含有SOD酵素，可作為特色亮點；不過較可惜的是，未見SOD含量的定量檢驗，也缺乏進一步的食品認證資訊，原料來源標示也不夠明確，整體透明度仍有加強空間。
- 【Future Salad】全清 高纖新沙拉飲
這款產品以「太空食品科技」為訴求，主打濃縮5碗沙拉的膳食纖維與25種營養素，並加入百香果、羽衣甘藍、紫蘇葉等成分，整體風味偏酸甜、順口，對不習慣菜味的人來說相對友善。再加上輕巧條狀包裝與冷水即可沖泡的便利性，日常外出攜帶也十分方便。
不過若細看外盒成分，實際列出的原料約為15種，包括小麥纖維、芭樂、低聚果糖、菠菜纖維、辣木葉、百香果、小麥草、紫蘇葉、羽衣甘藍、檸檬、綠茶、青蘋果、螺旋藻、蘆薈凝膠與瓜爾膠（增稠劑）等。每包含6公克膳食纖維，纖維量表現確實亮眼，對促進排便與維持消化道健康有一定幫助。
SGS檢驗顯示西藥、防腐劑與蘆薈素皆未檢出，並有第三方單位驗證，整體安全性表現不錯。不過從營養標示來看，每包含碳水化合物12.4公克、糖5.5公克、熱量40大卡，若本身較在意糖量或血糖管理，仍建議評估自身需求後再選用。
3.【極之青汁】大麥若葉+明日葉
這款屬於日本相當有代表性的國民青汁，主成分為大麥若葉與明日葉兩種蔬菜，提供膳食纖維、鐵、維生素E與鈣等基礎營養素，並加入關華豆膠，有助於糞便軟化、調整消化道菌相與促進排便順暢。整體配方走的是較經典、簡潔的青汁路線。
另外搭配宇治煎茶與鹿兒島抹茶增添茶香，原料產地標示也算清楚，糖含量相對不高，並附有SGS檢驗報告。不過官網未進一步說明具體檢驗項目，資訊完整度略顯不足；再加上每包膳食纖維僅約1.2公克，蔬菜種類與植化素定量資訊也相對有限，維生素Ｃ僅0.2毫克，若期待更全面的蔬菜營養補充，表現就較為保守。
4.【山本漢方】大麥若葉
這款大麥若葉青汁在日本突破36億杯的銷量，產地為日本愛知縣，精選20至30公分的大麥幼苗，經人工栽培、篩選與清洗後製成。官方訴求含有18種胺基酸、70種礦物質，以及葉酸、葉綠素、維生素C等營養素，標榜含有一顆番茄的胡蘿蔔素、一顆奇異果的維生素C、1/4杯牛奶的鈣質及2根芹菜的膳食纖維。
但是營養標示上膳食纖維僅含1.2公克，其他維生素與植化素的含量則未清楚標示，也沒有呈現的定量資料或相關檢驗報告，是這個產品比較可惜的地方。
5.【Dr.Ginger薑博士】超青汁30天嘗鮮組
這款產品採台灣小農契作蔬菜，主打9種十字花科蔬菜，包括羽衣甘藍、綠花椰菜、青江菜、油菜、小白菜、芝麻葉、綠花椰苗、紫高麗菜苗與蘿蔔嬰等，並透過專利35°C乾燥技術保留蔬菜營養。整體訴求明確，特別鎖定重視植化素與十字花科營養補充的族群。
十字花科蔬菜富含β-胡蘿蔔素、蘿蔔硫素、鈣、葉酸、鎂、鐵與鋅等營養素，產品也通過第三方單位農藥檢驗，並定量檢出每包含15288微克蘿蔔硫素，這點相當有特色，對重視植化素攝取的人來說很有吸引力。若以植化素補充角度來看，整體CP值不錯；不過膳食纖維僅0.6公克、鈣含量61.8毫克，若以纖維或礦物質補充為主要需求，表現就較不突出。
6.【原自天然】超級綜合蔬菜粉
這款產品以「1分鐘快速綠拿鐵」為定位，結合9種十字花科蔬菜、14種純淨蔬菜、豌豆植物蛋白、2種水果酵素與多種植化素，並添加玉米來源可溶性膳食纖維，整體配方相當豐富。除了基本的維生素、礦物質與植化素補充外，也強調十字花科蔬菜提供的硫配糖體，作為配方亮點之一。
另外加入豌豆蛋白、木瓜酵素與鳳梨酵素，除了能補充蛋白質，也讓產品更貼近代餐型綠拿鐵的概念，直接沖泡即可飲用，不需額外加入豆漿或牛奶。以每份3匙（7.2公克）來看，可提供3.2公克膳食纖維與2公克豌豆蛋白，纖維表現算不錯；較可惜的是，未見第三方檢驗單位針對植化素、維生素、礦物質或農藥、重金屬等項目提出報告，透明度略嫌不足。
- 【義美生機】青汁
這款產品選用多種台灣在地食材，每包可補充菠菜、小松菜、青油菜、高麗菜與秋葵等5種蔬菜營養，並採用凍乾秋葵提升口感滑順度，作為日常蔬菜補充相當便利。整體走的是親民、好入口的路線，對初次接觸青汁的人來說接受度較高。
配方成分相對單純，標榜無添加砂糖、無香料、無色素、無黏稠劑，並加入綠藻粉補充植物蛋白、維生素與礦物質；營養標示也清楚列出鈣、鎂、鉀等礦物質含量，閱讀上相當直觀。不過每包膳食纖維僅約0.7公克，植化素沒有定量檢測，農藥、重金屬等自主檢驗報告與其他認證資訊也未提供，若重視檢驗透明度，這部分會是考量點。
8.【肯寶 KB99】生機10蔬活力素
嚴選來自美國大廠的10種生機彩虹蔬菜，一次補進天然維生素、礦物質、膳食纖維與植化素，對忙碌又想兼顧營養的人來說，相當方便。配方中加入日本專利水溶性膳食纖維與菊苣纖維，每包可補充2.2公克膳食纖維，輕鬆提升日常纖維攝取量；考量到國人對於鈣質的需求，另添加天然海藻鈣，其獨特的蜂巢式孔洞結構，更好吸收，每包含有109.7毫克鈣質，約等於半杯牛奶的鈣含量，且經第三方單位定量檢驗，補充起來更安心。
10種蔬菜中的南瓜、地瓜、胡蘿蔔等，含有豐富類胡蘿蔔素，經第三方單位檢測每包ß-胡蘿蔔素含有237微克，換算為維生素A為39.5微克RE，可幫助皮膚及黏膜健康，維持暗處視覺，幫助水潤晶亮。
肯寶KB99長期深耕生機食品市場，在業界與有機通路皆累積不錯口碑，品牌信任度相對穩定。產品本身亦通過第三方檢驗，農藥與重金屬項目皆合格，整體品質與食用安心感都有一定水準。
9.【時時纖纖】永齡農場青汁
這款產品以永齡農場為主要訴求，集結菠菜、羽衣甘藍、小松青、小白菜、甜菜心、美味菜、青江菜與優愛菜等8種蔬菜萃取，來源形象鮮明，也強調以有機栽種方式提升產品質感。若偏好農場來源與蔬菜形象明確的產品，這類定位會比較容易吸引目光。
2大高纖配方包括小麥苗草與日本專利水溶性膳食纖維，主打90%以上水溶性膳食纖維與15倍濃縮概念，同時訴求無甜味劑、無人工香料、無色素、無防腐劑，並避免高溫破壞營養，整體形象相當強調純淨與便利。
不過若回到實際營養標示來看，每包含膳食纖維0.9公克、鈣43毫克、鐵0.3毫克，與前述訴求相比，數據表現偏保守；另外其他植化素未見檢驗報告與定量標示，也缺乏進一步認證資訊，因此若重視檢驗完整性與數據透明度，仍需多加比較。
10.【紅布朗】高纖青汁
這款產品跳脫單一蔬菜青汁的框架，加入多種蔬菜、水果與堅果，像是大麥苗葉、小麥苗葉、紫花苜蓿、綠花椰、芹菜、青椒、埃及野麻嬰、紅蘿蔔、明日葉、菠菜等綠色蔬菜，再搭配奇異果、蘋果、草莓與南瓜子、胡桃、亞麻子等成分，整體更接近一杯風味型綠拿鐵，口感層次也相對豐富。
從營養標示來看，每包膳食纖維為1.1公克；由於配方含有天然水果，每包糖量達10.9公克，對較在意糖分攝取的人來說，需要特別留意。另一方面，原料來源未特別標示，也缺乏植化素或其他營養素的定量檢驗資料，因此比較適合重視口感與飲用便利性、而非精準營養數據的族群。
- 【新纖美日】蔬釋人生有機野菜青汁
這款產品由桃園市農會嚴選在地有機小農契作蔬菜製成，主打一小包約等於75公克多種蔬菜濃縮，內容包括有機菠菜、有機羽衣甘藍、有機小松菜、有機小白菜、有機青江菜與有機青油菜等。整體訴求清楚，兼具在地、有機與即沖即飲的便利性，並帶有抹茶清香，入口順口不苦澀。
製粉技術採兩道研磨工序，從粗磨到精磨，號稱300目細緻度、溶解性佳。每份含1.1公克膳食纖維，並通過SGS檢驗，也具備有機認證與2024年銀髮友善食品標章，整體加分不少。
不過官網未進一步說明檢驗項目，植化素與微量元素相關數據也未提供，若想從營養定量面做更細緻比較，資訊仍稍嫌不足。
看完以上11種青汁與綜合蔬菜粉的評比後，你應該也更清楚自己適合哪一類產品了。有人重視膳食纖維含量，有人偏好原料來源與認證，也有人會更在意植化素定量或整體價格表現。建議回到自己的需求出發，從成分、價格、來源、認證與檢驗報告等面向綜合評估，才能挑到真正適合自己的產品，成為日常補充蔬菜、膳食纖維與植化素的實用幫手。
參考資料
1.2025年最新！營養師實測推薦TOP7青汁品牌，挑對青汁補營養不踩雷
2.日本人天天在喝的「喝的蔬菜」！明日葉青汁功效好處多，誰適合喝？怎麼選？
